Ротовое пищеварение

Пища, попавшая в ротовую полость, пережевывается и смачи­вается слюной и тем самым подготавливается к проглатыванию. Эти процессы особенно важны у животных травоядных, у которых грубая пища с большим количеством клетчатки нуждается в значительной механической переработке. Пища раздражает нервы слизистой оболочки рта, в том числе и вкусовые, а при прохождении воздуха через носовую полость раздражаются и обонятельные нервы. Все это служит прежде всего для оценки принятой пищи. Эти раздражения вызывают ряд рефлексов, в результате которых начинается секреция слюнных, желудочных, поджелудочной и кишечных желез.

Возбуждение при еде охватывает всю нервную систему, повышается кровяное давление, несколько усиливается дыхание, по­пытается обмен веществ.

Для захватывания пищи служат губы, язык, зубы. Одни животные, такие как лошадь, овца, коза, захватывают траву или зерно мягкими подвижными губами, подрезывая траву резцами. Другие — корова, свинья, имеющие малоподвижные губы,— пользуются для захватывания пищи языком. У коровы резцы нижней челюсти отрезают траву при их боковом движении по дентальной пластинке межчелюстной кости. Мясоядные используют для прие­ма пищи зубы и частично помогают себе передними ногами.

Питье

При питье свинья, лошадь и корова опускают в воду голову с замкнутой ротовой щелью и насасывают воду в рот, отодвигая язык назад и раздвигая челюсти. Мясоядные погружают язык в воду или складывают его кончик ложечкой и забрасывают воду в рот. Материал с сайта http://wiki-med.com

Движениями языка, губ и щек пища направляется на зубные поверхности и разрезается и разминается (у мясоядных и свиней рис. 3), или раздавливается и перетирается при боковых движе­ниях челюстей (лошадь, корова, мелкие жвачные, рис. 4). Рас­трата имеет большое значение при питании растительной пищей, пак как при этом частично разрушаются целлюлозные оболочки растительных клеток, и их содержимое становится более доступным для переваривания. У травоядных животных жевание происходит длительно и тщательно.