Глотание

Ротовая фаза

Пережевывание пищи заканчивается образованием комка и проталкиванием его в глотку. Эта первая или ротовая фаза глотания, которая происхо­дит под влиянием коры головно­го мозга и является актом про­извольным.

Глоточная фаза

Глоточная или вторая фаза представляет реф­лекс, происходящий при участии продолговатого мозга, где рас­положен центр глотания. Попав и глотку, пищевой ком раздража­ет слизистую оболочку глотки.

Возбуждение направляется в центр глотании, а оттуда по двигательным нервам идет к мышцам, участвующим в акте глотания. При отсутствии раздраже­ния слизистой оболочки глотки, если, например, усиленными глотаниями удалить из глотки остат­ки слюны, глотание становится невозможным.

При глотании пищевой ком прижимается к небу языком и проталкивается по мягкому небу в глотку. При этом небная занаве­ска закрывает хоаны, а корень языка прижимает надгортанник к гортани (рис. 8). Мощная мышеч­ная система глотки последователь­ными сокращениями продвигает ком назад, где он подхватывается воронкой пищевода, подтягива­ющегося навстречу пище. Эти сокращения глотки настолько мо­щны, что способны протолкнуть, например, глоток воды прямо до желудка.

Пищеводная фаза

Дальнейшее проведение пищевого кома происходит благодаря перистальтическим (червеобразным) сокращениям пищевода. Пе­ристальтическими называются такие сокращения, при которых сокращение одного участка сопровождается расслаблением ниже­лежащего участка, куда и проталкивается пища. Пищевод сокра­щается только рефлекторно. Получив первоначальный импульс при сокращении глотки, перистальтическая волна пробегает по пищеводу до конца, независимо от наличия в нем пищевого кома.

В нижней части пищевода у входа в желудок пищевой ком раздражает заложенные там рецепторы, что ведет к рефлекторному расслаблению кардиального сфинктера, и вход в желудок откры­вается. Но при резком раздражении пищевода тонус сфинктера даже увеличивается и ослабевает только со временем. Материал с сайта http://wiki-med.com

Акт глотания иннервируется языкоглоточным нервом в глотке и блуждающим — в пищеводе. Центростремительными нер­вами рефлекса глотания служат тройничный и языкоглоточный. Центр акта глотания находится в продолговатом мозге и связан со всеми центрами, обслуживающими пищеварение. Его возбуждение оказывает поэтому влияние и на отделение желудочного и других пищеварительных соков, усиливает перистальтику кишок.