Углеводный обмен [Метаболизм]
Всасывание углеводов в желудочно-кишечном тракте происходит преимущественно в виде глюкозы, хотя у животных с многокамерным желудком в значительной степени всасываются продукты брожения углеводов в виде низших жирных кислот (уксусная, пропионовая, масляная кислоты).
Синтез гликогена
По воротной вене глюкоза (или жирные кислоты) приносятся в печень и здесь частично или полностью задерживаются, синтезируясь в гликоген.
Запас гликогена
Гликоген запасается в печени иногда в большом количестве (до 10-18%) и позволяет организму поддерживать постоянный уровень содержания глюкозы в крови. При уменьшении содержания глюкозы в крови гликоген печени распадается на глюкозу, которая поступает в кровь и восстанавливает нормальное содержание сахара в крови. Гликоген из глюкозы может синтезироваться не только в печени, но и в мышцах, где он всегда находится к большем или меньшем количестве.
Распад гликогена
Распад гликогена до глюкозы происходит под влиянием фермента фосфорилазы и с участием фосфорной кислоты.
Нормогликемия
Углеводы находятся в крови в виде глюкозы-декстрозы и в сравнительно одинаковом у всех сельскохозяйственных животных количестве, около 0,1% (0,08-0,14). У жвачных животных более низкий уровень глюкозы в крови — 0,05-0,06%, вероятно потому, что у них используются для окисления в тканях или для синтеза гликогена или жира (например, молочного) низшие жирные кислоты. Для человека нормой уровня глюкозы в крови является показатель 3,33-5,55 ммоль/л.
Гипергликемия
Гипергликемия — это увеличение концентрации глюкозы крови выше нормы.
Если животное получило в пище большое количество легкоусвояемых сахаров, то поступление глюкозы через воротную вену и печень может превысить ее способность синтезировать гликоген. И этом случае содержание глюкозы в крови увеличится, но ненадолго, так как глюкоза вскоре будет выведена из организма почками и сахар появится в моче (глюкозурия).
Гипогликемия
Гипогликемия — это патологическое состояние, которое характеризуется понижением концентрации глюкозы ниже нормы.
Распад глюкозы весьма сложен и в нем наличие фосфорной кислоты так же обязательно, как и ряда других ферментов. Вначале процесс этот идет без участия кислорода и приводит к образованию молочной кислоты, а затем уже молочная кислота окисляется до конечных продуктов распада (CO2 и H2O), которые удаляются из организма. В процессе распада 1 г. углеводов освобождается 4,1 кал тепловой энергии.
Углеводный обмен регулируется нервной системой и железами внутренней секреции. Материал с сайта http://wiki-med.com
Давно известно, что укол в дно четвертого желудочка продолговатого мозга вызывает у кролика увеличение содержания сахара в крови. При раздражении так называемого «сахарного» центра происходят усиленный распад гликогена в печени и выделение глюкозы и кровь. Этот нервный центр может возбуждаться непосредственно или рефлекторно при понижении содержания сахара в крови, но свое возбуждение он передает, по видимому, не прямо на печень, а к надпочечнику, который выделяет гормон адреналин, стимулирующий гликогенолиз. Наоборот, гормон поджелудочной железы — инсулин способствует превращению сахара в гликоген и использованию сахара тканями тела.
На углеводный обмен влияет и кора головного мозга. При гневе, испуге повышается содержание сахара в крови. Влияние коры головного мозга осуществляется, по-видимому, через железы внутренней секреции.
углеводный обмен физиология
механизм углеводного обмена физиология
значение и роли обмена веществ
обмен углеводов физиология
обмен веществ в организме человека кратко конспект