Кишечный сок
Кишечный сок — это бесцветная жидкость, слабо щелочной реакции, содержащую около 3% сухого вещества.
По всему кишечнику, начиная от пилорного отверстия, находится много мелких желез разного типа, секретирующих кишечный сок. Одни из них альвеолярного строения — бруннеровы железы — расположены только в двенадцатиперстной кишке, другие — трубчатые либеркюновы —на всем протяжении кишечника.
При голодании кишечного сока выделяется немного, при еде же выделение сока повышается. Особенно увеличивается отделение сока при механическом раздражении стенок кишечника пищей. Увеличивается кишечное сокоотделение и под действием некоторых химических веществ: продуктов переваривания пищи, экстрактов из некоторых органов.
Состав кишечного сока
В кишечном соке находятся ферменты, разлагающие все питательные вещества: на углеводы — амилаза, инвертаза, лактаза, мальтаза, фосфатаза; на белки — эрепсин; на жиры — липаза.
Эрепсин
Белковый фермент эрепсин оказался комплексом разнохарактерных пептидаз. Он быстро и полно разлагает белковые продукты, образовавшиеся под действием пепсина и трипсина.
Липаза
Липаза кишечного сока разлагает жиры по общему типу.
Углеводные ферменты
Количество углеводных ферментов в кишечном соке зависит от рода пищи. Это указывает, что состав пищи влияет на деятельность клеток, вырабатывающих ферменты. Так, например, при пище, лишенной молока, в кишечном соке отсутствует лактаза, но она появляется в нем при кормлении молоком. У сосунов лактаза — постоянная составная часть сока кишок, мало-помалу исчезающая при переходе животного к другому роду корма. То же отмечено и в отношении фермента инвертазы, разлагающей тростниковый сахар. Кишечные амилаза и мальтаза в кишечном соке присутствуют всегда. Материал с сайта http://wiki-med.com
Кишечный сок можно получить из фистулы Тири-Велла. Для ее образования изолируют отрезок кишечника, сохраняющий через брыжейку сосудистую и нервную связь с остальным кишечником. Оба конца этого отрезка вшиваются в кожную рану, а целость кишечника восстанавливается наложением швов (рис. 26). Однако из фистулы Тири-Велла можно получить только сок либеркюновых желез, так как бруннеровы железы занимают (у собаки) так мало места, что сделать для получения чистого сока бруннеровых желез отдельную фистулу невозможно.
кишечный сок определение
wiki-med.com
кишечный сок значение и функции
тири-велла зачем
где действует кишечный сок у человека