Видоизмененный побег

Видоизме­ненные побеги — это корневища, клубни, луковицы, мясистые стебли, листья, колючки, усики, ловчие аппараты растений.

Образование видоизмененных побегов связано с выполне­нием ими специфических функций. Видоизмененные побе­ги могут служить для запасания питательных веществ или воды, для закрепления растения на опоре. Они обеспечивают зимовку растений, защи­щают от поедания жи­вотными и т. д.

Корневище (рис. 136), клубень и луковица воз­никли в процессе дли­тельного исторического развития растений как результат их приспособ­ления к неблагоприят­ным условиям зимы или засушливому периоду.

«Уйдя» под землю, рас­тения накапливают питательные вещества в подземном побеге и продолжают свое дальнейшее развитие после окончания зимы или засухи.

Корневище есть у многих травянистых многолетних рас­тений (ветреница, ландыш, мать-и-мачеха, пырей, кувшинка и др.). Продолжительность жизни корневищ от 2 до 25 лет. Кор­невища одних растений съедобны (рогоз, тростник), дру­гих — ядовиты (ирис). У ряда растений корневища являются лекарственным сырьем (бадан, валериана).

Строение корневища

Внешне корневище напоминает корень, но у него, как и у наземного побега, имеются верхушечная и пазушные поч­ки, а также пленчатые чешуйки — видоизмененные листья.

От корневища отрастают придаточные корни (см. рис. 136). Весной из верхушечной или боковых почек развива­ются молодые побеги. Их развитие происходит за счет пита­тельных веществ, отложенных в корневище летом и осенью.

Клубень — это подземный видоизмененный побег с силь­но утолщенным стеблем, в котором накапливаются запасные вещества (крахмал, реже — масла). Клубни формируются у картофеля, топинамбура (земляной груши), хохлатки.

Строение клубня

Сравнив обыч­ный побег с клубнем, легко заметить сходства и различия. У клубня, как и у обычного побега, есть узлы и междоузлия, хотя они и не так хорошо выражены. В то же время стебель сильно утолщен. Листья у клубней мелкие, чешуевидные. Со временем на месте листьев остаются продолговатые листовые рубцы — бровки. Рядом с бровками в небольших углублени­ях находятся пазушные почки — глазки. На верхушке клуб­ня размещается верхушечная почка. В клубне легко разли­чить основание и верхушку. Ближе к верхушке находится больше почек, при основании их меньше.

Столоны

Столоны — это боковые побеги. Они развиваются в почве. Из листьев через стебли в столоны оттекают органические вещества. Верхушки столонов растут, утолщаются и к осени превращаются в крупные клубни.

Луковица — это подземный укороченный побег с видоизме­ненными листьями — чешуями. Луковицы образуются у многих луковичных растений (лук репчатый и медвежий, чеснок, тюльпаны, лилии и др.).

Строение луковицы

Чешуи луковицы прикреплены к ко­роткому стеблю, который носит название донце (рис. 138). На верхушке донца располагается верхушечная почка. В па­зухах сочных чешуй развиваются боковые почки, дающие начало молодым луковицам-деткам. В сочных чешуях на­капливаются запасные питательные вещества. Снаружи лу­ковица у многих видов растений покрыта сухими чешуями, выполняющими защитную функцию.

У капусты кольраби развивается съедобный мясистый запасающий сте­бель. Короткий и толстый, он подни­мается над землей и несет несколько листьев. Кочанная капуста находится с кольраби и близком родстве. Ее так называемый «кочан» состоит из корот­кого стебля с многочисленными пере­крывающими друг друга листьями. По существу, кочан представ­ляет собой крупную видоизмененную почку, т. е. зачаточный побег. Материал с сайта http://wiki-med.com

Довольно распространенными видоизменениями побегов или их частей являются колючки (рис. 141). У барбариса, кактусов в колючки превращаются листья, у белой акации прилистники, у астрагалов — черешок листа после опадения листовой пластин­ки. У дикой яблони, груши, боярышника в колючки превращаются стебли некото­рых боковых побегов.

У многих лазящих растений имеются усики. У гороха, например, в усики пре­вращается верхняя часть сложного листа (рис. 142), у винограда — побеги.

Наиболее интересные видоизменения листьев можно наблюдать у насекомо­ядных растений. Они растут на очень бедных почвах. Недостаток питания эти растения восполняют ловлей и перева­риванием живой добычи — насекомых и других мелких животных. Для этого у них имеются особые листья-ловушки — ловчие аппараты. Например, у росянки листья покрыты волосками с липкой жидкостью, которая и удерживает насекомое (рис. 143).