Пищеварение у животных

см. Пищеварение у лошадей

см. Пищеварение у жвачных

Желудочное пищеварение

Желудок свиней

Желудок свиней представляет собою переходную ступень от простого од­нокамерного к сложному желудку жвачных и отличается от однокамерно­го наличием особого слепого мешка — дивертикула, находящегося у входа в желудок с левой стороны. В слизистой оболочке желудка свиньи, по­мимо зоны дна и пилорной зоны, имеется обширная пищеводная зона, не имеющая желез, и большая кардинальная зона, распространяюща­яся на слепой мешок (рис. 23). Дви­гательные функции желудка свиньи изучены мало, но известно, что пища в желудке свиньи тоже укладывается послойно и не перемешивается по несколько часов. Движения желудка у свиньи такие же, как и движения желудка у других животных.

Желудочный сок

Желудочный сок в небольших количествах выделяется у свиней постоянно, даже при отсутствии корма в желудке. Он харак­теризуется несколько пониженной кислотностью (по сравнению с мясоядными животными) и невысокой переваривающей силой. Кормление усиливает отделение сока. Рефлекторная фаза секреции выражена довольно резко. Она начинается у взрослых свиней через 5-10 минут после начала кормления и длится 2-3 часа. Разные корма вызывают различную реакцию со стороны желудочных же­лез. Силосованные корма сильно стимулируют секрецию. Материал с сайта http://wiki-med.com

Химические процессы в желудке состоят в разложении углево­дов и белков. Переваривание углеводов при помощи ферментов пищи происходит главным образом в кардиальной зоне и в сле­пом мешке. В результате деятельности бактерий происходит молоч­нокислое брожение, Благодаря слабому перемешиванию содержимого желудка переваривание белков происходит лишь по мере диф­фузии желудочного сока в химус, т. е. во вторую фазу перевари­вания корма в желудке.

Кишечное пищеварение

У свиней кишечное пищева­рение исследовалось при помощи павловских методик. Каких-либо особенностей по сравнению с другими животными не было установ­лено. Отмечено только, что секреция поджелудочной железы очень обильна и сока выделяется до нескольких литров в сутки, притом большим содержанием белка.